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    食品行業的潔凈廠房的基本特征:


           食品生產車間面積與生產相適應,布局合理,排水暢通;車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建,且平坦、無積水、并保持清潔;車間出口及與外界相連的排水、通風處裝有防鼠、防蠅、防蟲設施。


           車間內墻壁、天花板和門窗使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應當具有弧度(曲率半徑應不小于3cm)。車間內的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應當用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作等。


    ◆  設計規范依據:
    ● 潔凈廠房設計規范《GB50073-2013》          ● 國際標準《ISO/TC209》 《ISO14644》
    ● 潔凈室施工及驗收規范《GB50591-2010》    ● 通風與空調工程施工及驗收規范《GB50243-2011》
    ● 食品生產通用衛生規范《GB14881-2013》    ● 食品生產質量管理規范

    案例展示

    CASE PRESENTATION

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